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糖果生產(chǎn)設(shè)備選擇食品級(jí)潤滑劑需要注意什么問題?

2023-07-11

糖果是以砂糖和淀粉糖漿為主體,經(jīng)過熬煮,配以部分食品添加劑,再經(jīng)調(diào)和、冷卻、成型等工藝操作,構(gòu)成具有不同物態(tài)、質(zhì)構(gòu)和香味的精美而耐保藏的甜味固體食品。那么在機(jī)械保養(yǎng)要怎么選合適的潤滑劑呢?

選擇食品級(jí)潤滑劑時(shí),以下是一些關(guān)鍵因素和步驟:

1. 確定需求:首先,了解你的糖果生產(chǎn)設(shè)備的特性、工作條件和潤滑需求。不同的設(shè)備可能需要不同類型和性質(zhì)的潤滑劑。

2. 食品級(jí)認(rèn)證:確保選擇的潤滑劑符合適用的食品級(jí)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn),如美國FDA(食品藥品監(jiān)督管理局)的21 CFR 178.3570標(biāo)準(zhǔn)、歐盟的EC 1935/2004標(biāo)準(zhǔn)等。這些認(rèn)證確保潤滑劑的成分安全,不會(huì)對(duì)食品造成污染。

3. 技術(shù)性能:潤滑劑應(yīng)具備良好的潤滑性能,能夠減少設(shè)備摩擦和磨損,提高設(shè)備的壽命和效率。確保選擇的潤滑劑在高溫、高壓、潮濕或腐蝕性環(huán)境下都能正常工作。

4. 兼容性:考慮潤滑劑與設(shè)備材料的兼容性。一些潤滑劑可能與特定材料不兼容,導(dǎo)致設(shè)備損壞或泄漏。確保潤滑劑與設(shè)備材料相容,避免不必要的問題。

5. 油脂或液體潤滑劑:根據(jù)設(shè)備的需求和運(yùn)行條件,選擇適合的潤滑劑類型。油脂潤滑劑適用于一些需要長時(shí)間潤滑的部件,而液體潤滑劑適用于高速運(yùn)行的部件。

在選購食品級(jí)潤滑劑時(shí),要確保選擇的潤滑劑是符合你的要求和標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。同時(shí),要定期檢查和更換潤滑劑,以確保設(shè)備的良好運(yùn)行和食品安全。

(來源:新寶星潤滑科技有限公司)